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后勤管理處組織召開食品安全培訓會

來源:后勤管理處   發表于: 2019-11-04   作者:   編輯: xcb   點擊:

 為了落實省市關于學校食品安全和《2019年學生常見病和健康影響因素檢測與干預實施方案的通知》陜衛疾控﹝2019﹞66號、安衛函﹝2019﹞366號文件精神,學院后勤管理處按照文件批辦要求積極落實工作,經與漢濱區食安委和建民市場監督管理所聯系,11月1日特邀食品安全管理專業人員對學院食堂管理及餐飲從業人員進行了專業培訓,參培人員百余人。

漢濱區建民市場監督管理所副所長李峰同志做了《校園食堂從業人員食品安全》培訓會。校園食堂食品安全管理是學校教育的重要內容之一,切實加強管理與落實責任,提高認識,保障校園食品安全。針對學校食堂原材料采購的索票索證和貯存放、從業人員健康證、使用食品添加劑、加工用具及餐具洗消操作、原料切配操作、烹制操作、粗加工間衛生、從業人個人衛生、菜品留樣等管理進行了全方面的講解。本次培訓達到了培訓的逾期目的,使得食堂餐飲從業人員深深體會到食以安為先,食品安全無小事,責任重于泰山。

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